El Restaurante del Arbatasar Hotel es uno de los restaurantes más famosos de Arbatax. De hecho, está en el primer puesto de la clasificación con certificado de excelencia 2014 en Tripadvisor.
Aquí podrás degustar platos típicos de la cocina Mediterránea, del mar y de la tierra, revisados por nuestro cocinero con la cuidadosa atención en la elección de las materias primas, siempre frescas y de muy alta calidad.
Además nuestra prestigiosa bodega provista de una envidiable selección de las mejores etiquetas de vinos regionales y nacionales, completa nuestra oferta culinaria.
El Restaurante presenta varios entornos, expresamente pensados para las diferentes exigencias de los huéspedes: la Saletta, la Sala Interior y la Terraza, lugares únicos y refinados para una cena romántica o de negocios en los diferentes momentos del día.
Períodos de cierre del restaurante: desde Noviembre a Marzo
Nuestra Cocina
Alberto y su equipo de jóvenes cocineros os ofrece estos platos de la cocina Mediterránea y tradicional, de mar y de tierra, con un toque moderno con la cuidadosa atención al elegir las materias primas siempre frescas y de muy alta calidad, cocinados y presentados con cuidado y maestría.
MENÚ
nuestros Aperitivos
- El carpaccio de pez limón con fresas frescas aceite limón y pimienta roja
- El carpaccio de atún con cebolletas frescas y filetes de tomate
- El fagottino relleno de dorada y erizos de mar en salsa “Aurora”
- Las colas de gambas en pasta de tarta de almendras a la miel y naranja confitada
- Los mariscos crudos del día
- La variedad de aperitivos mixtos del mar
- El jamón San Daniele con melón
- El jamón y el queso de oveja locales
nuestros Primeros
- Los espaguetis con media langosta a la vernaccia y tomate cortado en cubitos
- Los linguini picantes con Camarones, pan rallado al perejil y lima
- Nuestros raviolis largos negros rellenos de mero con almejas japonesas y tomates cherry
- El arroz a la crema de bogavante
- El arroz a las peras y queso de oveja
- Los culurgiones de Ogliastra al tomate y albahaca
el Pescado y la Carne
- Gambas y langostinos a la brasa
- El bogavante a la catalana o al gusto
- La lubina guisada de tomates frescos con mejillones y cebolletas verdes
- La parrillada mixta del día
- Los calamares, pescados, mariscos y verduras para mojar en salsa agridulce
- Atún rojo medio crudo en pan de sésamo sobre ensalada fantasía con vinagreta de balsámico y achicoria
- El lomo de cordero lacado a la mostaza en pan de hierbas en salsa de tomillo
- El filete de ternera en salsa al Cannonau
- El trozo de carne de ternera sobre una cama de rúcula al aceite perfumado al tomillo
los Postres y la Fruta
- La sebadas de la casa a la miel perfumada con cítricos
- El semihelado de jengibre
- La crema catalana
- El postre del día
- El mousse de chocolate blanco sobre gofre a la vainilla en salsa de fresas frescas
- La copa de helado a la crema Soirè con Whisky
- El tiramisú
- La Trufa blanca-negra
- Piña cortada al maraschino
- La macedonia de fruta fresca
- La fruta de temporada
Carta de Vinos
La prestigiosa bodega Arbatasar cuenta con una envidiable selección de los mejores vinos, italianos, con las marcas más famosas de Cerdeña, pero también las etiquetas y reservas extranjeras.
Champán
MOET & CHANDON
Dom Pèrignon
VEUVE CLICQUOT PONSARDIN
Blanc de Blanc
DIDIER DENIZE
Brut
Vinos Espumosos
FERRARI
Brut
FRANCIACORTA
Mosnel Satén
Mosnel Cuvee Brut
Mosnel Pas Dosè
SELLA & MOSCA
Torbato Brut
ANTICHI PODERI JERZU
Brut Jerzu
Vinos de Postre
Moscato di Tempio Spumante
Moscato Donna Iolanda
Monteluce
Latinia
Angialis
Passito di Pantelleria
Malvasia Silattari
Malvasia Silattari Spumante
Vinos Blancos
CANTINA MARIO E FABRIZIO RAGNEDDA
Capichera “Vendemia Tardiva”
CANTINA DEPPERU ARZACHENA
Ruinas (IGT Colli del Limbara)
CANTINA SELLA & MOSCA ALGHERO
Terre Bianche (Torbato Doc)
La Cala (Vermentino Doc)
CANTINA ARGIOLAS SERDIANA
Is Argiolas (I.G.T.)
Costamolino (Vermentino Doc)
CANTINA SOCIALE GALLURA TEMPIO
Canayli (Vermentino Doc)
CANTINA GIOVANNI CHERCHI USUNI
Tuvaoes (Vermentino Doc)
CANTINE MESA SANT’ANNA ARRESI
Opale (Vermentino Doc)
Giunco (Vermentino Doc)
CANTINA SOCIALE SANTADI
Villa di Chiesa (I.G.T.)
Cala Silente (Vermentino Doc)
CANTINA ATTILIO CONTINI
Karmis
Pariglia (Vermentino Doc)
CANTINA ANTICHI PODERI JERZU
Telavé (Vermentino Doc)
Vinos Rosados
CANTINE MESA SANT’ANNA ARRESI
Rosa (IGT Rojo)
CANTINA SELLA & MOSCA ALGHERO
Rosè di Alghero
CANTINA SOCIALE DORGALI
Filieri (IGT)
CANTINA ATTILIO CONTINI
Nieddera (IGT)
Vini Rossi
CANTINA ALBERTO LOI CARDEDU
Loi Corona (I.G.T.)
Tuvara (I.G.T.)
Alberto Loi Riserva (Cannonau Doc)
Cardedo (Cannonau Doc)
Sa Mola (Cannonau Doc)
CANTINA ANTICHI PODERI JERZU
Iosto Miglor (Cannonau Doc)
Chuerra (Cannonau Doc)
Marghia (Cannonau Doc)
Ierzu Ruserva (Cannonau Doc)
Bantu (Cannonau Doc)
Camalda (Monica)
CANTINA SELLA & MOSCA ALGHERO
Marchese di Villamarina 1996 (Cabernet/Sauvignon)
Marchese di Villamarina 1997 (Cabernet/Sauvignon)
Tanca Farrà (Cabernet/Sauvignon)
CANTINE MESA SANT’ANNA ARRESI
Buio Buio (Carignano Barricato)
Buio (Carignano)
Meno Buio (Carignano)
CANTINA SOCIALE SANTADI
Terre Brune 1997 (Carignano del Sulcis)
Terre Brune 2005 (Carignano del Sulcis)
Rocca Rubia (Carignano del Sulcis)
CANTINA ARGIOLAS SERDIANA
Turriga 1997 (I.G.T.)
Turriga 2000 (I.G.T.)
Korem (I.G.T.)
Perdera (Monica)
CANTINA SOCIALE OLIENA
Nepente Riserva (Cannonau Doc)
Nepente (Cannonau Doc)
CANTINA ATTILIO CONTINI
Nieddera (I.G.T.)
CANTINA SOCIALE OGLIASTRA TORTOLI
Frailis (Cannonau Doc)
CASTELLO BANFI MONTALCINO
Brunello di Montalcino
Chianti Rocca delle Macie (Chianti Doc)
CANTINA CAZZULO IVAN OVADA
Dolcetto
Dolcetto Barricato
Barbera
